冷鏈新國標實施半月：企業如何應對服務能力評估大考？

冷鏈行業長期存在的痛點——市場主體及資源底數不清、統計指標不完善、監測體系不健全——在兩項新國標中得到系統解決。

《冷鏈物流統計指標體系》貫穿冷鏈物流全要素，為行業建立了統一的統計語言：

• 冷鏈物流企業統計指標：涵蓋冷鏈物流資產、冷庫、載具等8個一級指標，細化至54個二級指標和108個三級指標

• 企業冷鏈物流環節統計指標：圍繞冷庫、載具、冷鏈貨運量等5個一級指標，延伸出19個二級指標和43個三級指標

與此同時，《物流企業冷鏈服務能力要與評估指標》對2014版標準進行了全面升級：

• 新增“營業時間”、“冷鏈物流收入”等反映服務連續性和專業度的指標

• 將“應急預案”擴展為“應急預案及演練”，強化實操性

• 將“冷鏈物流輔助服務功能”升級為“冷鏈物流增值服務”，引導企業向高附加值轉型

兩項國標共同構建了覆蓋基礎設施、運營效率、服務質量、技術能力的多維評價體系，為行業建立了統一的“度量衡”。

新國標實施半月，冷鏈企業普遍面臨三重挑戰。

設施設備合規改造壓力凸顯。按照新國標要求，冷庫需配備溫度監測系統，且建筑面積大于100㎡的冷庫，溫度傳感器數量不少于2個，并放置在最能反映食品平均溫度的位置。對于2018年前建設的老舊冷庫，合規改造成為當務之急。這些設施普遍存在保溫性能不足、分區不合理、缺乏數字化監控裝置等問題。

數據監測與記錄要求顯著提升。新國標規定冷庫內溫度數據記錄間隔不超過30分鐘，冷藏車運輸時記錄間隔不超過10分鐘。這對傳統依賴人工記錄或簡單電子臺賬的企業構成嚴峻挑戰。

人才結構亟待優化。新國標對“冷鏈從業人員”指標提出更高要求，強調復合型人才培養。青島某設備企業的轉型數據顯示：復合型人才人均產能是傳統銷售的2.4倍，但目前行業此類人才占比不足30%。

面對新國標要求，領先企業已探索出三條應對路徑。

設施合規改造：聚焦成本與效率雙贏

• 預制菜工廠改造攻堅：鄭州制冷企業組建“改造尖刀班”，推出“3+3改造包”——3天診斷（能耗/流程）+3周改造（速凍機+分揀線），承諾單噸成本降15%，達不到不收尾款。2025年Q2改造12家工廠，平均單廠增收80萬

  
  

• 老舊冷庫合規升級：北京某工程企業組建“合規改造突擊隊”，專攻2018年前老舊冷庫，提供“消防+節能+智能化”三件套改造，按冷庫面積收費（80-120元/㎡）。2025年Q1改造32座庫，項目利潤率達19%

  
  

• 設備翻新再利用：濟南二手設備企業建立“冷鏈設備4S店”，回收3年內的品牌設備，翻新后提供6個月質保，定價為新機的60%。2025年5月月銷58臺，現金流周轉僅15天

  
  

數字化升級：構建全程可追溯體系

• 物聯網監控全覆蓋：武漢租賃企業推出“冷噸時”租賃模式（1.2元/噸/天），包含設備、運維、電費，實現全程溫控數字化管理。2025年簽約87家客戶，壞賬率僅0.7%

  
  

• 智能調度降本增效：長沙海吉星市場B3庫實施錯峰共享倉——白天租給預制菜企業（3元/㎡），夜間租給電商（1.5元/㎡），建立客戶作息檔案動態調整。冷庫利用率從62%提升至91%

  
  

• 邊境智慧冷鏈建設：瑞麗工程公司研發模塊化冷庫（7天安裝，15天驗收），綁定貨代公司提供“冷庫+清關+短駁”總包服務，2025年承接3個中緬口岸項目，單項目利潤超200萬

  
  

運營優化：精細管理提升服務能力

• 能耗對標革命：鄭州物流園每月發布《冷庫能耗排行榜》，對末位冷庫強制改造（更換壓縮機/加裝變頻器），省電部分的30%獎勵庫管團隊。2025年5月改造后，園區整體電費降22%

  
  

• 客戶分級管理：南京冷庫按周轉率分級：A級（＞5次/月）享VIP服務；C級（＜3次）加收20%倉儲費，6個月無改善則淘汰。2025年6月淘汰12家C級客戶，收入增長17%

  
  

• 縣域聯盟降本：河南漯河冷鏈聯盟聯合5家以上企業集中采購鋼材/制冷劑/貨架，議價權提升40%，單臺冷風機成本降1800元

  
  

新國標實施不僅帶來挑戰，更為行業創造了三大發展機遇。

市場集中度加速提升。據中國物流與采購聯合會評估，滿足五星級服務能力標準的企業市場份額有望在兩年內從35%提升至50%以上。成都某工程企業2025年簽約的8個EPC項目全部帶5年運維協議，后期收入占比達42%。

跨境冷鏈迎來新增長。憑祥冷庫依托中越邊境區位優勢，2025年處理越南榴蓮轉口8萬噸，服務收入1600萬元，轉口業務毛利率達35%，是傳統倉儲的3倍。標準化、可追溯的冷鏈服務成為跨境貿易的核心競爭力。

綠色低碳成為標配。新國標將“節能制度”改為“節能要求”，強調可持續發展。山東壽光冷鏈在產地建小型預冷站（投資20萬/個），通過集中預冷減少能耗，單站利潤率達28%。

隨著新國標落地，冷鏈行業正從“設備供應商”向“溫度解決方案服務商”轉型。技術總監出鏡拍攝“冷庫省電10招”系列短視頻（每招省5%電費），成為西安制冷企業2025年的獲客利器，單條視頻成本不足200元，ROI高達1：4.2。

冷鏈行業正經歷深刻變革，兩項新國標的實施成為分水嶺。領先企業已行動起來：新疆冷鏈公司緊盯政府補貼政策，2025年獲補貼1200萬，覆蓋全年人工成本的45%；青島設備企業淘汰純銷售人員，培養“能畫圖+會報價+懂運維”的復合型人才，技術型銷售貢獻了73%訂單。

在這場服務能力評估大考中，數字化與標準化成為破局關鍵。隨著《規范》要求冷庫溫度記錄間隔不超過30分鐘，冷藏車不超過10分鐘，傳統依賴人工記錄的企業正加速出清。

而那些率先完成合規改造、擁抱技術升級的企業，已在冷鏈新生態中占據有利位置——它們不僅是標準的遵循者，更將成為規則的塑造者。