在當下競爭激烈的零售市場中,一家超市異軍突起,引發了廣泛關注與熱烈追捧,它就是來自德國的奧樂齊(ALDI)。這家具有百年歷史的全球連鎖超市,自今年4月踏入江蘇蘇州與無錫,所到之處無不掀起排隊搶購的熱潮,貨架商品屢屢被一掃而空。奧樂齊究竟憑借什么魅力,贏得了消費者的青睞,成為眾人眼中的“窮鬼天堂”?其成功背后又蘊含著怎樣值得零售行業借鑒的經驗?
今年4月19日,奧樂齊江蘇首店在蘇州工業園區方洲鄰里中心盛大開業。開業首日,現場便涌入了高達3萬人次的消費者瘋狂搶購,單日營收輕松突破百萬元大關。隨后,無錫首店開業時,同樣引發轟動?,F場精心設置的“免費領雞蛋”“滿贈抽獎”等福利活動,搭配500余款定價僅9.9元的爆款商品,如美味的瑞士卷、香醇的白酒、實用的食用油等,成功吸引大量顧客,單日銷售額更是一舉超過200萬元,刷新了奧樂齊在華的銷售紀錄。
開業現場,人潮如織,結賬處排起了蜿蜒的長隊。不少商品貨架被搶購一空,工作人員不得不馬不停蹄地持續補貨。消費者們手提裝滿商品的購物籃,臉上洋溢著滿意與滿足的笑容。一位來自蘇州的消費者興奮地分享道:“奧樂齊的東西實在太劃算了!就像我買的這個9.9元的瑞士卷,用料扎實,口感絲毫不遜色于那些價格昂貴的甜品,今天真的是收獲滿滿!”
1.強大且高效的供應鏈體系
奧樂齊高度重視供應鏈建設,依托長三角、珠三角的直采基地,實現了生鮮商品95%的直供。其自有品牌“悠白”乳品源自江蘇,烘焙與熟食供應鏈集中布局在江浙滬地區。以上??倐}為核心,到蘇州門店的配送僅需10小時,極大地縮短了商品的上架時間,有力地保障了商品的新鮮度。
以昆山新店為例,該店與云南農戶建立合作關系,直供有機蔬菜。通過這種源頭直采的方式,去除了諸多中間環節,使得蔬菜價格僅為市場同類產品的60%,真正做到從源頭降低成本,讓消費者切實享受到實惠。在生鮮肉類方面,奧樂齊緊密圍繞本地消費者的飲食文化、口味偏好、烹飪習慣與場景等,對原有產品線進行了富有本地特色的擴充,并鄭重承諾只提供100%冷鮮肉,堅決不賣“凍化鮮的冷凍肉”。為確保產品品質,奧樂齊設立了健全的獸藥管控制度,像豬肝等內臟類產品,出廠前都會進行嚴格快測,確保無獸藥殘留。同時,通過屠宰、包裝一體化管控,省去了屠宰廠至城市加工中心的路途環節,高效保證產品新鮮上架。
2.精準獨到的選址策略
在選址方面,奧樂齊巧妙避開了山姆、盒馬等競爭對手的核心商圈,另辟蹊徑地選擇社區與商圈的結合部。例如,無錫店坐落于曾倒閉的進口超市舊址,蘇州店入駐閑置長達五年的菜場舊址,這些地段的租金僅為核心商圈的三分之一。
這樣的選址策略成效顯著,既成功吸引了周邊科技園區的高端社區人群,又憑借“小包裝+即時達”服務,精準滿足了忙碌打工人的日常需求,被大家親切地稱為“奧區房”。以蘇州方洲鄰里中心店為例,該店周邊環繞多個成熟小區,居民日常購物需求旺盛。同時,鄰近的科技園區匯聚了大量上班族,他們在通勤途中便能輕松進店購物,奧樂齊為他們提供了極大的便利。
3.明確清晰的市場定位
在會員制度上,與山姆298元年費、Costco299元年費不同,奧樂齊大膽采用“零門檻會員制”,真正踐行了“來了就是會員”的理念,消除了消費者的進店門檻。在商品策略上,奧樂齊主打小包裝商品,將SKU(庫存保有單位)嚴格控制在2000個以內,每個品類僅保留1-2個爆款。通過大規模采購,有效壓縮成本達30%。
這種模式精準契合了價格敏感人群的需求,無論是單身人士,還是小家庭,都能在奧樂齊找到高性價比的商品。以單身消費者為例,小包裝商品避免了大包裝商品的浪費,價格實惠也符合其消費預算。對于小家庭而言,多樣的小包裝商品選擇,既能滿足家庭成員不同口味需求,又不會因購買大包裝商品導致短期內用不完而造成浪費。
在奧樂齊,9.9元成為了極具標志性的“價格符號”。4拼瑞士卷、洗面奶、生抽、白酒等眾多高頻消費商品均定價9.9元,在消費者心中形成了強烈的記憶點。具體來看價格優勢,1L裝純糧白酒在奧樂齊僅售15.9元,而盒馬同款則標價29.9元;光明4.0蛋白牛奶,盒馬售價22.1元/950ml,奧樂齊同款僅15.9元,價差近30%。就連16.5元的紅酒,奧樂齊也是采用進口原料國內灌裝,價格僅為同類產品的一半。
奧樂齊能夠實現如此極致的性價比,得益于其一系列成本控制措施。通過精簡SKU(單店僅2000個,約為行業平均水平的十分之一),減少了采購與庫存管理的復雜性與成本。自有品牌占比超90%,奧樂齊直接掌控品牌與產品生產環節,確保產品質量的同時,有效降低采購成本。小門店設計(平均500-800㎡),進一步降低了租金、運營等成本。這些節省下來的成本,最終轉化為消費者能夠享受到的實惠價格,讓消費者在奧樂齊既能購買到高品質商品,又無需支付高昂費用。
1.回歸零售的本質
零售行業的核心使命在于為消費者提供優質的商品與服務,同時實現成本的有效管控。奧樂齊通過優化供應鏈,從源頭直采商品,減少中間環節成本;精簡運營流程,如簡化門店裝修、減少商品種類等,降低運營成本,并將這些節省下來的成本以更低價格的形式回饋給消費者。這無疑提醒著其他零售商,應高度重視成本管理,切實將實惠傳遞給消費者,以提升消費者的滿意度與忠誠度。
2.精準定位目標客群
在競爭白熱化的零售市場中,精準識別并定位目標客群是取得競爭優勢的關鍵。奧樂齊精準鎖定價格敏感人群,通過零會員費消除消費者進店障礙,小包裝商品滿足不同消費者用量需求,高性價比商品契合消費者追求實惠的心理,成功吸引這部分消費者。這為其他零售商提供了差異化競爭的思路,即深入研究市場需求,找準特定客群,針對性地制定營銷策略,滿足目標客群的獨特需求。
3.重視自有品牌建設
奧樂齊自有品牌占比超90%,通過直接把控品牌與產品生產,確保了產品質量的穩定性與一致性。同時,省去了品牌授權等中間費用,降低了采購成本,使得奧樂齊能夠以更具競爭力的價格推出商品。其他零售商可借鑒這一經驗,加大自有品牌建設力度,深入參與產品研發、生產環節,提升產品的差異化競爭力與利潤空間。
如今,奧樂齊仍在持續拓展市場版圖,未來有著在更多城市開設門店的計劃。憑借其獨特的商業模式與經營理念,奧樂齊有望繼續為消費者帶來更多優質低價的商品,為零售行業的發展注入源源不斷的新活力。不知道大家是否去過奧樂齊購物呢?對它又有著怎樣的看法與感受?歡迎在評論區留言分享!