近千萬成本下降！京東物流冷鏈如何改寫乳品行業格局？

（一）低溫奶市場蓬勃發展

隨著消費觀念的轉變，消費者越發注重食品的新鮮度和營養成分，低溫奶正好契合了這一需求。從市場規模來看，低溫奶市場呈現出持續擴張的態勢，越來越多的消費者愿意為品質更高的低溫奶買單。線上渠道的興起，更為低溫奶市場注入了新的活力，其線上滲透率快速提升，眾多消費者選擇通過電商平臺購買低溫奶，享受便捷的購物體驗。

（二）冷鏈物流難題凸顯

但低溫奶的特性給冷鏈物流帶來了巨大挑戰。低溫奶保質期短，像一些低溫鮮奶，保質期可能僅有幾天到十幾天。這就要求冷鏈物流必須爭分奪秒，確保產品能在短時間內送達消費者手中，否則產品品質難以保證。

溫度控制是冷鏈物流的核心難題。低溫奶對儲存和運輸過程中的溫度要求極為苛刻，一般需要在 2 - 6℃的環境下保存運輸，溫度稍有波動，就可能影響產品的品質和安全性，導致產品變質或營養成分流失。

渠道分散也是困擾乳品企業的一大問題。在傳統的銷售模式下，低溫奶銷售渠道眾多且分散，包括超市、便利店、電商平臺等，這使得庫存管理變得復雜，庫存周轉效率低下。同時，由于低溫奶保質期短，庫存周轉慢容易造成短保品損耗，增加企業運營成本。

（一）廣泛的倉儲布局

面對乳品冷鏈的重重難題，京東物流憑借自身強大的實力，構建了一套完整的一體化供應鏈解決方案，倉儲環節是其中的重要一環。京東冷鏈在全國進行了廣泛布局，已在近 40 個城市擁有總面積超 38 萬平方米的倉儲資源。這些倉儲設施配備了先進的制冷設備和溫控系統，可精準控制不同溫層，滿足低溫奶等各類乳制品的儲存需求。多溫層倉儲設計，能夠根據不同產品的特性，將其存儲在最適宜的溫度環境中，從源頭保障產品品質。

（二）智能調度體系

在運輸環節，京東物流的智能調度體系發揮了關鍵作用。該體系依托大數據分析和智能算法，能夠綜合訂單情況、庫存狀態、車輛位置等多方面信息，對運輸資源進行合理調配。無論是同城配送還是跨區域運輸，都能為車輛規劃最優行駛路線，提高運輸效率，減少運輸時間，確保低溫奶以最快速度送達消費者手中。比如，通過智能調度，車輛可以避開擁堵路段，減少在途時間，降低因運輸時間過長導致的產品品質風險。

（一）智能分倉，提升履約效率

京東物流冷鏈創新推出智能分倉模式，有效解決了乳品企業面臨的庫存管理和履約效率問題。通過大數據分析消費者的購買行為和偏好，結合產品的銷售數據，京東物流能夠合理規劃倉網布局，將乳企各品類商品分倉至全國各倉。這種模式將商品提前放置在離消費者最近的倉庫，大大縮減了搬運距離和搬運次數。

以某頭部乳企為例，在采用京東物流的全國智慧分倉方案前，該企業面臨著庫存分散、配送時效慢、客訴率高等問題。實施智能分倉后，企業將原分散的庫存整合為線上線下一盤貨管理，并結合算法優化倉網布局。這一舉措帶來了顯著成效，送達時效大幅提升，客訴率降至萬分之五，用戶復購率翻倍。高效的履約能力不僅提升了消費者的購物體驗，還增強了品牌的市場競爭力。

（二）集貨倉運，降低成本提升確定性

集貨倉運是京東物流冷鏈的又一創新模式。在供應商發貨地密集區域，京東物流搭建綜合 B 倉，通過集倉聚量的方式實現規模效應。傳統模式下，供應商分散發貨，運輸成本高，且供應鏈的確定性較差，貨物在運輸過程中容易出現延誤和損耗。

而集貨倉運模式下，供應商將貨物集中發往綜合 B 倉，京東物流利用自身強大的運輸能力，將貨物統一配送至各地倉庫或銷售終端。這樣一來，不僅降低了供應商的送貨成本，還通過集中管理和調配，提升了供應鏈的確定性。據實際數據顯示，某頭部乳企在采用集貨倉運模式后，物流成本得到了有效控制，供應鏈的穩定性也大幅提高。

（三）多維度供應鏈合作，實現降本增效

京東物流還為乳品企業提供多維度供應鏈解決方案，助力企業開展從供應鏈戰略層、規劃層到執行層的一體化供應鏈合作。某頭部乳企借助京東物流的這一能力，實現了一盤貨整合。雙方合作后，降本增效成果顯著，全渠道庫存周轉率提升 20%，整體履約成本降低近千萬。這種深度合作模式，優化了企業的供應鏈流程，提高了運營效率，為企業節省了大量成本。

（一）智能溫度監控技術

京東物流深知技術在冷鏈物流中的關鍵作用，持續加大在技術研發方面的投入。其中，冷鏈物流智能溫度監控平臺是其技術創新的重要成果。通過在冷鏈倉和冷鏈車中安裝智能溫控硬件設備，該平臺能夠實時采集溫濕度信息，并將數據上傳至監控平臺。一旦溫濕度出現異常波動，系統會及時發出警報，提醒工作人員采取措施進行調整。這一平臺的應用，大大提升了冷鏈全程的管理能力，有效保障了食品安全，切實履行了 “全程溫控、化凍必賠” 的承諾。

（二）構建冷鏈生態體系

除了技術創新，京東物流還積極構建冷鏈生態體系，與各類供應商、技術企業、科研機構等建立合作關系。與設備供應商合作，引入先進的制冷設備和運輸裝備，提升冷鏈物流的硬件水平；與技術企業合作，開展大數據、人工智能、物聯網等技術在冷鏈物流中的應用研究，推動行業智能化發展；與科研機構合作，探索更科學的冷鏈保鮮技術和管理方法。通過整合各方資源，實現優勢互補，共同提升冷鏈物流的服務質量和效率。

展望未來，京東物流將繼續深化與乳企的戰略合作，依托自身一體化供應鏈能力，推動乳業供應鏈轉型升級。在技術創新方面，京東物流將持續加大投入，探索更先進的冷鏈技術和管理模式，進一步提升冷鏈物流的智能化、自動化水平。例如，研發更精準的溫度控制技術、更高效的倉儲管理系統等，以降低運營成本，提高服務質量。

在服務拓展方面，京東物流將不斷優化配送網絡，拓展配送范圍，提高末端配送的時效性和準確性。無論是城市中心還是偏遠鄉村，都能讓消費者享受到新鮮、優質的低溫奶產品。同時，京東物流還將加強與乳企在產品營銷、市場推廣等方面的合作，共同挖掘市場潛力，提升品牌影響力。

京東物流冷鏈在乳品行業的創新實踐和卓越表現，為行業發展樹立了榜樣。通過解決冷鏈物流難題，助力乳品企業降本增效，京東物流冷鏈正在推動乳業供應鏈不斷優化升級，為消費者帶來更新鮮、更優質的產品體驗，引領乳品行業邁向高質量發展的新征程。